Wandlung ist notwendig wie die Erneuerung der Blätter im Frühling.
Vincent van Gogh
Über Uns

2015
Mut gefasst!
Übernahme des Weinguts
2016/11
Auszeichnung mit dem
Designpreis Rheinland-Pfalz
2019/11
Zwei Trauben im Gault& Millau Weinguide 2020
2021/11
★ ★ Empfehlung im
Weinführer Eichelmann 2022
2021/11
★ Ausgezeichnet im Falstaff Weinguide 2022
die Geschichte schreibt sich weiter...

Das heutige Weingut Haack in Burg Layen an der Nahe wurde im Jahr 2015, aus einem altem Familienbesitz stammend, von uns erworben. Nach dem Abschluss unserer Tätigkeiten in bis dahin uns zufriedenstellenden Berufen haben wir uns nach einer veränderten Lebensperspektive umgeschaut und haben letztendlich Mitte des Jahres unsere neue Wirkungsstätte in Burg Layen gefunden.
Bestehend aus einer alten dreiseitigen Hofreite mit einem Barockhaus aus dem Jahr 1732 und einer Produktionsstätte, die sich vorwiegend in den Weinbergen befindet, fühlen wir uns sowohl der handwerklichen Tradition der Vinifikation als auch den modernen Erkenntnissen des Weinanbaus und der Kellertechnik verpflichtet. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, anspruchsvolle Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen. Grundlage hierfür ist nach unserer Philosophie ein naturnaher Anbau unserer Reben in den Steil- und Flachlagen. Sie ermöglichen es uns, die große Vielfalt des Terroirs der Nahe zur Geltung zu bringen, um somit bei der gleichen Rebsorte ein unterschiedliches Bouquet zu erzeugen. Eine weitere Grundlage für den hohen Qualitätsanspruch unserer Weine, insbesondere der unserer Spitzenlagen (Dorsheimer Pittermännchen, Burg Layer Schlossberg und weiteren), stellt eine schonende Behandlung der Trauben sowohl bei der Lese als auch bei der folgenden Verarbeitung im Keller dar. Hierzu gehört u.a. auch die Traubenselektion während der Lese. Durch den persönlichen Einsatz des das Weingut bewirtschaftenden Teams, gelangen bei uns die neuesten Kenntnisse des Weinbaus zur Anwendung. Gleichzeitig erfährt der Betrieb hierdurch eine jugendlich frische Dynamik, die ihm bei aller Tradition Modernität verleiht.
In diesen sechs ausgesprochen erfolgreichen Jahren wurden wir von Weinführern/-magazinen wie Eichelmann, Gault & Millau und Falstaff sehr positiv bewertet.
Unser Sohn Lasse ist mittlerweile in den Betrieb eingetreten, womit er dem Weingut nach dem Studium Weinbau & Oenologie und Internationale Weinwirtschaft in Geisenheim voll zur Verfügung steht. Er wird sich sowohl um den Außenbetrieb als auch unseren Keller kümmern.
Wir sind sicher, gemeinsam zu Dritt und unserem Weingutsteam unseren kompromisslosen Qualitätsgedanken fortzuführen, ja sogar zu steigern. Wir erwarten, dass sich auf diese Weise weiterhin eine unverkennbare Handschrift in den Flaschen herausbildet, die den Stil unseres Hauses verkörpert.

Wählen Sie selbst den Pinselstrich Ihres Ge- schmackes.
Unsere Weine

GUTSWEINE Genuss für jeden Tag
2017 CUVÉE OLE
8,50
tolle Cassisnote, unnachahmlicher Genuss
0,75l Fl.
11,33 €/l
11,5 % vol
2017 RIESLING
8,50
trocken, saftiger Riesling, Pfirsich- und Aprikosennoten
0,75l Fl.
11,33 €/l
11,5 % vol
2018 CUVÉE OLE
9,00
Duft nach reifen Apfel und Johannisbeere, vollmundig, aromatisch, schöne Fruchtsäure
0,75l Fl.
12,00 €/l
12,5 % vol
2018 RIESLING
9,00
ausgewogen fruchtig und saftig, mineralisch, verlangt nach mehr
0,75l Fl.
12,00 €/l
13,0 % vol
2020 CUVÉE OLE
9,50
ausgeprägtes Bukett von exotischen Früchten und Johannisbeere. Am Gaumen wie in der Nase – feine Restsüße. Ein Wein für den Feierabend.
0,75l Fl.
12,67 €/l
13,6 % vol
2020 GRAUERBURGUNDER
10,50
Facettenreicher Duft von Blutorange mit floralen Noten . Am Gaumen zeigt sich unser Publikumsliebling gewohnt schmelzig und wird besonders durch gelbe Steinfrucht geprägt.
0,75l Fl.
14,00 €/l
13,5 % vol
2020 KERNER
8,50
vornehmer Duft nach Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen offenbart sich ein fantastisches Aromensprektum von schwarzer Johannisbeere, Aprikose, süßlicher Zitrone und feinen Kräutern.
0,75l Fl.
11,33 €/l
13,0 % vol
2020 RIESLING
9,50
unser Gutsriesling präsentiert sich dieses Jahr mit satter Pfirsich, exotischer Frucht sowie Feuerstein in der Nase. Gewohnt gradlinig, klar, einfach lecker!
0,75l Fl.
12,67 €/l
13,0 % vol
2020 ROSÉ
9,00
saftiges Bukett nach Rose und animierende rote Frucht. Am Gaumen schwarzerTee, Waldfrüchte und zarte Kräuter.
0,75l Fl.
12,00 €/l
13,5 % vol
2020 WEISSERBURGUNDER
10,00
schon in der Nase besticht das herrliche Aroma von Quitte, weißen Blüten und Orangenöl. Am Gaumen Gelbfruchtig und toller Schmelz. Der perfekte Allrounder!
0,75l Fl.
13,33 €/l
13,0 % vol
ORTSWEINE Aus unseren Weinbergen rund um Burg Layen
2017 BURG LAYER RIESLING
12,00
trocken, hohe Mineralität, sehr komplex
0,75l Fl.
16,00 €/l
11,5 % vol
2017 LAUBENHEIMER RIESLING
11,50
feinherb, eleganter Riesling, delikat würzig
0,75l Fl.
15,34 €/l
11,0 % vol
2017 RIESLING- ALTE REBEN
14,00
ausgewogen trockene Art, animierend mit viel Substanz
0,75l Fl.
18,67 €/l
11,5 % vol
2018 LAUBENHEIMER RIESLING
12,00
elegant und animierend, tolle Fruchtigkeit mit dezenter Süße
0,75l Fl.
16,00 €/l
11,5 % vol
2019 BURG LAYER RIESLING
12,50
trocken mineralischer Riesling, geprägt von Schiefer und lebendiger Säure
0,75l Fl.
16,67 €/l
13,0 % vol
2019 LAUBENHEIMER RIESLING
12,00
klassisch feinherber Riesling mit betörendem Duft nach Aprikosen und schönem mineralischen Frucht-Säure Spiel
0,75l Fl.
16,00 €/l
12,4 % vol
2019 RIESLING – ALTE REBEN
14,50
Intensiver Duft nach Honigmelone und Quitte, im Hintergrund Feuerstein. Volles Mundgefühl und langer Abgang.
0,75l Fl.
19,34 €/l
13,5 % vol
2019 WEISSER BURGUNDER-HALBSTÜCK
13,00
-Ausverkauft-
0,75l Fl.
17,34 €/l
13,0 % vol
2020 BURG LAYER RIESLING
13,00
0,75l Fl.
17,33 €/l
13,0 % vol
2020 LAUBENHEIMER RIESLING
13,00
0,75l Fl.
17,33 €/l
11,5 % vol
LAGENWEINE Das Beste vom Besten
2015 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
18,00
trocken, stoffig mit feinen Gesteinsnoten 2018 – 2025
0,75l Fl.
24,00 €/l
13,0 % vol
2015 LAUBENHEIMER VOGELSANG RIESLING
16,00
feinherb, seidig und charmant, komplexe Aromatik und große Tiefe, vollständig spontan vergoren 2017 – 2022
0,75l Fl.
21,34 €/l
11,5 % vol
2016 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
19,00
mineralisch und würzig, vollmundig und komplex
0,75l Fl.
25,33 €/l
12,0 % vol
2016 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN RIESLING
20,00
trocken, mineralisches Kraftpaket, komplex und elegant
0,75l Fl.
26,67 €/l
12,5 % vol
2016 LAUBENHEIMER VOGELSANG RIESLING
17,00
feinherb, wunderschön balanciert, nachhaltig
0,75l Fl.
22,67 €/l
11,0 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
19,00
feinherber, mineralisch-stoffiger Riesling, enorme Geschmacksfülle
0,75l Fl.
25,33 €/l
13,5 % vol
2018 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN RIESLING
22,00
trocken, kraftvoll, mineralisch mit viel Frucht und Tiefgang, vielschichtig
0,75l Fl.
29,34 €/l
13,5 % vol
2019 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
21,00
Tolle vollmundige Riesling-Aromatik, Reifer Pfirsich, Passionsfrucht, Litschi und im Abgang sehr mineralisch. Ausgezeichnet mit 91 Punkten im Falstaff Weinguide
0,75l Fl.
28,00 €/l
12,5 % vol
2020 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN RIESLING
24,00
0,75l Fl.
32,00 €/l
12,5 % vol
QUINQUENNIUM
25,00
5 Jahre Weingut Haack, gelb mit grünen Reflexen, in der Nase Akazienblüte gefolgt von Orangenschale und Vanille, am Gaumen cremig mit vielschichtigem Körper, frischer Süße geprägt von Pfirsich, Karamell und Limette. Ausgezeichnet mit 91 Punkte im Falstaff Weinguide
0,75l Fl.
33,34 €/l
12,0 % vol
ROTWEIN Endlich Rot
2018 ROTER VOM ROTENBERG
15,00
trocken,tiefdunkel,opulent und trotzdem elegant, Dornfelder trifft Spätburgunder, das Beste von beiden Rebsorten
0,75l Fl.
20,00 €/l
12,5 % vol
2018 SPÄTBURGUNDER -HALBSTÜCK
20,00
trocken, leichte violette Schimmer, dunkle Kirsche, vollreif, tanninbetont,
0,75l Fl.
26,67 €/l
13,5 % vol
2019 DORNFELDER
9,50
Besticht durch eine sehr Fruchtige Nase nach Kirschen und gedörrten Obst, Schokolade mit einem Hauch Vanille. Geschmacklich wieder die Kirsche mit einem denzenten Gerbstoffgerüst.
0,75l Fl.
12,67 €/l
13,0 % vol
PRÄDIKATSWEINE Echte Rieslingklassiker mit harmonischem Süße-Säure-Spiel und satter Fruchtigkeit
2015 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
12,00
Exotischer Duft und feine Schieferwürze Jetzt – 2025
0,75l Fl.
16,00 €/l
7,5 % vol
2015 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING SPÄTLESE
9,50
Limitiert auf 217 Flaschen: Rar, komplex und fein. Als perfekter Begleiter zu Crème Brûlée oder schlicht zur Krönung eines illustren Abends. Trinkempfehlung: Jetzt - 2030
0,375l Fl.
25,34 €/l
7,5 % vol
2015 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN RIESLING SPÄTLESE
17,00
Eleganz mit Schmelz, elektrisierend, Klassiker Jetzt – 2025
0,75l Fl.
22,67 €/l
9,0 % vol
2016 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
12,00
klassisch-schlank, animierend
0,75l Fl.
16,00 €/l
7,5 % vol
2017 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
12,00
feine Schieferwürze, tolles Säure- Süße Spiel
0,75l Fl.
16,00 €/l
9,0 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
13,00
zitrus-grapefruit Aromen, vibrierend, gradlinig mit toller Länge, Klassiker
0,75l Fl.
17,34 €/l
9,0 % vol
2018 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN RIESLING SPÄTLESE
20,00
Großartiges Süß- Säurespiel, reife gelbe Früchte, einfach ein typisches Pittermännchen
0,75l Fl.
26,67 €/l
11,0 % vol
SECCO UND SEKT Schäumende Trinkfreude für die besonderen Momente
2015 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING SEKT EXTRA BRUT
25,00
65 Monate Hefelager
0,75l Fl.
33,33 €/l
12,0 % vol
SECCO WEISS
9,00
(Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure)
0,75l Fl.
12,00 €/l
13,0 % vol
EDELSÜSSE WEINE UND MAGNUMFLASCHEN Für die kleinen und großen Gelegenheiten
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
42,00
feinherber, mineralisch-stoffiger Riesling, enorme Geschmacksfülle
1,5l Fl.
28,00 €/l
13,0 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING AUSLESE
16,00
Feuerwerk am Gaumen, konzentriert, elektrisierend, mit fantastischer Länge, Wein für die Ewigkeit ab 2020
0,375l Fl.
42,67 €/l
7,5 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING BEERENAUSLESE
49,00
tropische Früchte, Waldhonig, enorme Konzentration, Vielschichtigkeit und Langlebigkeit, Opulenz trifft vibrierende Fruchtsäure ab 2022
0,375l Fl.
130,67 €/l
7,5 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
28,00
zitrus-grapefruit Aromen, vibrierend, gradlinig mit toller Länge, Klassiker
1,5l Fl.
18,83 €/l
9,0 % vol
2018 DORSHEIMER KLOSTERPFAD KERNER AUSLESE
11,00
betörend exotisch, edle Süße mit Mineralität vereint ab 2020
0,375l Fl.
29,34 €/l
7,0 % vol
2018 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN
46,00
trocken, kraftvoll, mineralisch mit viel Frucht und Tiefgang, vielschichtig
1,5l Fl.
30,67 €/l
13,5 % vol
2018 GRAUER BURGUNDER AUSLESE
13,00
außergewöhnlich kraftvoll, cremig, ausgewogen ab 2020
0,375l Fl.
34,67 €/l
9,5 % vol
2018 GRAUER BURGUNDER AUSLESE -BALLON
19,00
feingliedrig,elegant, komplex, aromatische Vollendung ab 2020
0,375l Fl.
50,67 €/l
9,5 % vol
Wenn nicht anders angegeben, sind alle Weine Qualitätsweine von der Nahe und enthalten Sulfite. Preise ab Hof inkl. MwSt. zzgl. 10,00€ Versandkosten. Frei-Hauslieferung ab 100,00€ Bestellwert, Anwendungsbereich nur Inland. Für Lieferungen ins Ausland sind die Zustellungskosten individuell abzufragen. Versand ausschließlich in 6er- und 12er-Kartons.

Unsere Weine
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Aktuelles

01. Dezember 2021
Weihnachtsgrüße

Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage und einen guten Start in das Jahr 2022!

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Weingut Haack GmbH
Burg-Layen 3
55452 Burg Layen

Unser Unternehmen Weingut Haack GmbH erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land, eine Förderung für seine Leistungen in der Agrar- und Klimamaßnahme: Umweltschonender Steil-und Steilstlagenweinbau
Europäische Union
ELER: hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete