Wandlung ist notwendig wie die Erneuerung der Blätter im Frühling.
Vincent van Gogh
Über Uns

2015
Mut gefasst!
Übernahme des Weinguts
2016/11
Auszeichnung mit dem
Designpreis Rheinland-Pfalz
2019/11
★ ★ Empfehlung im
Weinführer Eichelmann 2020
2019/11
★ Ausgezeichnet im Vinum Weinguide 2020
2019/11
Zwei Trauben im Gault& Millau Weinguide 2020
die Geschichte schreibt sich weiter...

Das heutige Weingut Haack in Burg Layen an der Nahe wurde im Jahr 2015, aus altem Familienbesitz stammend, von uns erworben. Nach dem Abschluss unserer Tätigkeiten in bis dahin uns zufriedenstellenden Berufen haben wir uns nach einer veränderten Lebensperspektive umgeschaut und haben letztendlich Mitte des Jahres unsere neue Wirkungsstätte in Burg Layen gefunden.

Bestehend aus einer alten dreiseitigen Hofreite mit einem Barockhaus aus dem Jahr 1732 und einer Produktionsstätte, die sich vorwiegend in den Weinbergen befindet, fühlen wir uns sowohl der handwerklichen Tradition der Vinifikation als auch den modernen Erkenntnissen des Weinanbaus und der Kellertechnik verpflichtet. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, anspruchsvolle Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen. Grundlage hierfür ist nach unserer Philosophie ein naturnaher Anbau unserer Reben in den Steil- und Flachlagen. Sie ermöglichen es uns, die große Vielfalt des Terroirs der Nahe zur Geltung zu bringen, um somit bei der gleichen Rebsorte ein unterschiedliches Bouquet zu erzeugen. Eine weitere Grundlage für den hohen Qualitätsanspruch unserer Weine, insbesondere der unserer Spitzenlagen, stellt eine schonende Behandlung der Trauben sowohl bei der Lese als auch bei der folgenden Verarbeitung im Keller dar. Hierzu gehört u.a. auch die Traubenselektion während der Lese. Durch den persönlichen Einsatz des das Weingut bewirtschaftenden Teams, gelangen bei uns die neuesten Kenntnisse des Weinbaus zur Anwendung. Gleichzeitig erfährt der Betrieb hierdurch eine jugendlich frische Dynamik, die ihm bei aller Tradition Modernität verleiht.
Nach zwei ausgesprochen erfolgreichen Jahren, in denen wir von Weinführern/-magazinen wie Eichelmann, Feinschmecker oder Falstaff sehr positiv bewertet wurden, wollen wir nun den nächsten Schritt gehen.
Unser Sohn Lasse beendet zurzeit sein Weinbaustudium in Geisenheim und wird in den Bertrieb eintreten.
Mit Ruben Kretzschmann konnte ein junger, engagierter Geisenheim- Absolvent, der zuvor seinen Küfermeister in Weinsberg gemacht hat, als technischer Bertriebsleiter ins Team geholt werden. Beide werden sich um Außenbetrieb und Keller kümmern.
Als Dritten im Bunde haben wir Günter Thies, international erfahrener Weinfachmann, als Gutsverwalter gewinnen können.
Wir sind sicher, gemeinsam mit diesen Dreien unseren kompromisslosen Qualitätsgedanken fortzuführen, ja sogar zu steigern. Wir erwarten, dass sich auf diese Weise weiterhin eine unverkennbare Handschrift in den Flaschen herausbildet, die den Stil unseres Hauses verkörpert.

Wählen Sie selbst den Pinselstrich Ihres Ge- schmackes.
Unsere Weine

GUTSWEINE Genuss für jeden Tag
2017 CUVÉE OLE
8,50
tolle Cassisnote, unnachahmlicher Genuss
0,75l Fl.
11,33 €/l
11,5 % vol
2017 RIESLING
8,50
trocken, saftiger Riesling, Pfirsich- und Aprikosennoten
0,75l Fl.
11,33 €/l
11,5 % vol
2017 ROSÉ
8,50
animierend, fruchtig-frisch, Sonne pur im Glas
0,75l Fl.
11,33 €/l
10,5 % vol
2017 WEISSBURGUNDER
9,50
saftig mit viel Schmelz, enorme Geschmacksfülle
0,75l Fl.
12,67 €/l
11,5 % vol
2018 CUVÉE OLE
9,00
Duft nach reifen Apfel und Johannisbeere, vollmundig, aromatisch, schöne Fruchtsäure
0,75l Fl.
12,00 €/l
12,5 % vol
2018 RIESLING
9,00
ausgewogen fruchtig und saftig, mineralisch, verlangt nach mehr
0,75l Fl.
12,00 €/l
13,0 % vol
2018 WEISSBURGUNDER
9,50
klassisch trockener Weisser Burgunder, intensives Birnenaroma, feiner Schmelz
0,75l Fl.
12,67 €/l
13,0 % vol
ORTSWEINE Aus unseren Weinbergen rund um Burg Layen
2016 RIESLING – ALTE REBEN
13,00
kraftvoll, mit enormer Spannung, leichte Röstaromen
0,75l Fl.
17,33 €/l
12,0 % vol
2017 BURG LAYER RIESLING
11,00
trocken, hohe Mineralität, sehr komplex
0,75l Fl.
14,67 €/l
11,5 % vol
2017 LAUBENHEIMER RIESLING
11,00
feinherb, eleganter Riesling, delikat würzig
0,75l Fl.
14,67 €/l
11,0 % vol
2017 RIESLING- ALTE REBEN
13,00
ausgewogen trockene Art, animierend mit viel Substanz
0,75l Fl.
17,33 €/l
11,5 % vol
2018 LAUBENHEIMER RIESLING
12,00
elegant und animierend, tolle Fruchtigkeit mit dezenter Süße
0,75l Fl.
16,00 €/l
11,5 % vol
LAGENWEINE Das Beste vom Besten
2015 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
18,00
trocken, stoffig mit feinen Gesteinsnoten 2018 – 2025
0,75l Fl.
24,00 €/l
13,0 % vol
2015 LAUBENHEIMER VOGELSANG RIESLING
15,00
feinherb, seidig und charmant, komplexe Aromatik und große Tiefe, vollständig spontan vergoren 2017 – 2022
0,75l Fl.
20,00 €/l
11,5 % vol
2016 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
18,00
mineralisch und würzig, vollmundig und komplex
0,75l Fl.
24,00 €/l
12,0 % vol
2016 DORSHEIMER PITTERMÄCHEN RIESLING
19,00
trocken, mineralisches Kraftpaket, komplex und elegant
0,75l Fl.
25,33 €/l
12,5 % vol
2016 LAUBENHEIMER VOGELSANG RIESLING
16,00
feinherb, wunderschön balanciert, nachhaltig
0,75l Fl.
21,33 €/l
11,0 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING
19,00
feinherber, mineralisch-stoffiger Riesling, enorme Geschmacksfülle
0,75l Fl.
25,33 €/l
13,5 % vol
2018 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN RIESLING
21,00
trocken, kraftvoll, mineralisch mit viel Frucht und Tiefgang, vielschichtig
0,75l Fl.
28,00 €/l
13,5 % vol
PRÄDIKATSWEINE Echte Rieslingklassiker mit harmonischem Süße-Säure-Spiel und satter Fruchtigkeit
2015 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
11,00
Exotischer Duft und feine Schieferwürze Jetzt – 2025
0,75l Fl.
14,67 €/l
7,5 % vol
2015 DORSHEIMER PITTERMÄNNCHEN RIESLING SPÄTLESE
16,00
Eleganz mit Schmelz, elektrisierend, Klassiker Jetzt – 2025
0,75l Fl.
21,33 €/l
9,0 % vol
2016 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
11,00
klassisch-schlank, animierend
0,75l Fl.
14,67 €/l
7,5 % vol
2017 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
11,00
feine Schieferwürze, tolles Säure- Süße Spiel
0,75l Fl.
14,67 €/l
9,0 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING AUSLESE
15,00
Feuerwerk am Gaumen, konzentriert, elektrisierend, mit fantastischer Länge, Wein für die Ewigkeit ab 2020
0,375l Fl.
40,00 €/l
7,5 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING BEERENAUSLESE
49,00
tropische Früchte, Waldhonig, enorme Konzentration, Vielschichtigkeit und Langlebigkeit, Opulenz trifft vibrierende Fruchtsäure ab 2022
0,375l Fl.
130,66 €/l
7,5 % vol
2018 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING KABINETT
12,00
zitrus-grapefruit Aromen, vibrierend, gradlinig mit toller Länge, Klassiker
0,75l Fl.
16,00 €/l
9,0 % vol
2018 DORSHEIMER KLOSTERPFAD KERNER AUSLESE
10,00
betörend exotisch, edle Süße mit Mineralität vereint ab 2020
0,375l Fl.
26,61 €/l
7,0 % vol
2018 GRAUER BURGUNDER AUSLESE
12,00
außergewöhnlich kraftvoll, cremig, ausgewogen ab 2020
0,375l Fl.
32,00 €/l
9,5 % vol
2018 GRAUER BURGUNDER AUSLESE -BALLON
18,00
feingliedrig,elegant, komplex, aromatische Vollendung ab 2020
0,375l Fl.
48,00 €/l
9,5 % vol
SECCO UND SEKT Schäumende Trinkfreude für die besonderen Momente
2015 BURG LAYER SCHLOSSBERG RIESLING SEKT BRUT
17,00
Degorgiert: 06. 2019; 36 Monate Hefelager
0,75l Fl.
22,66 €/l
12,0 % vol
SECCO ROSÉ
8,50
(Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure)
0,75l Fl.
11,33 €/l
11,5 % vol
ROTWEIN Endlich Rot
2018 DORNFELDER
9,50
trocken, tiefschwarz mit violetten Reflexen, Pflaumen- sowie Kirscharomen, fruchtig-frisch, schönes Gerbstoffgerüst, der Rotwein für jede Gelegenheit
0,75l Fl.
12,67 €/l
12,0 % vol
2018 ROTER VOM ROTEN BERG
14,00
trocken,tiefdunkel,opulent und trotzdem elegant, Dornfelder trifft Spätburgunder, das Beste von beiden Rebsorten
0,75l Fl.
18,67 €/l
12,5 % vol
lieferbar ab Herbst 2019
2018 SPÄTBURGUNDER -HALBSTÜCK
19,00
trocken, leichte violette Schimmer, dunkle Kirsche, vollreif, tanninbetont,
0,75l Fl.
25,33 €/l
13,5 % vol
lieferbar ab Frühjahr 2020
Wenn nicht anders angegeben, sind alle Weine Qualitätsweine von der Nahe und enthalten Sulfite. Preise ab Hof inkl. 19% MwSt. zzgl. 10,00€ Versandkosten. Frei-Hauslieferung ab 100,00€ Bestellwert, Anwenungsbereich nur Inland. Für Lieferungen ins Ausland sind die Zustellungskosten individuell abzufragen. Versand ausschließlich in 6er- und 12er-Kartons.

Unsere Weine
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Weingut Haack GmbH
Burg-Layen 3
55452 Burg Layen

Unser Unternehmen Weingut Haack GmbH erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land, eine Förderung für seine Leistungen in der Agrar- und Klimamaßnahme: Umweltschonender Steil-und Steilstlagenweinbau
Europäische Union
ELER: hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete